Шеф-повар Дмитрий Голенин обещал много – а выдал невероятно много: бесчисленные блюда следовали одно за другим. Крудо из дорадо с пряным соусом и томатами, крокеты с крабом, копченым рамиро и соусом биск, карпаччо из томатов с сыром фета и эстрагоном, приготовленные в ротиссерии филе лосося с маринованным перцем и печеным ромейном, мраморная говядина с сальсой из маринованных томатов, шея бычка с печеной капустой… Гостям начинало казаться, что этот пир будет бесконечным, однако в какой-то момент была поставлена красивая точка в виде шалфеевого тирамису от шеф-кондитера Елены Набиуллиной. За алкогольное сопровождение праздника отвечали бренд-сомелье ресторанов Перельмана Елена Лебедева и шеф-сомелье Sage Валерия Мартюк.
Поток известных гостей тоже не иссякал допоздна: на ужине были замечены Константин Хабенский, Надежда Стрелец, Агата Муцениеце (которая возможно пришла туда не просто так), Леонид Барац, Ян Гэ, Леся Небо, Анна Цуканова-Котт, Мария Федорова, Александр Перепелкин, Ксения Китаева, Ясмина Муратович, Евгений Заболотный, Павел Камин, Юлия Сусова, Елена Бессонова и многие другие. На дне рождения своего ресторана гостей встречали Владимир Перельман и Дмитрий Блинов.
