Всего в Киото и Осаке отмечены 415 заведений, из них 9 заработали по три звезды, 30 – по две и 165 – по одной. Абсолютными победителями стали киотские рестораны высокой кухни Hyotei и Kikunoi Honten, удерживающие трехзвездный статус уже тринадцатый год подряд! «Киото и Осака издавна считаются мировыми гастрономическими ориентирами, – комментирует Гвендал Пулленнек, международный директор Michelin Guides. – Гурманы всего мира (Россия в их число пока не входит – прим. HELLO!) могут насладиться непревзойденным кулинарным разнообразием и характерной для этой страны изысканностью. Причем это может относиться как к высококлассному гастрономическому заведению, так и рядовой специализированной лапшичной».
В префектуре Вакаяма, которая впервые вошла в знаменитый ресторанный гид, звездную метку получили сразу 85 заведений. Впечатляющие цифры, не правда ли?