В отеле «Балчуг Кемпински Москва» обновилось меню и открылась летняя терраса кафе «Кранцлер». В нынешнем сезоне шеф-повар отеля Андрей Кагокин предлагает свежие вкусы, сочетающие русскую классику и паназиатские мотивы. А оценивать эти гастрономические контрасты гости могут непосредственно с видом на Кремль.
При создании меню мы вдохновлялись самой атмосферой острова Балчуг – здесь ощущается и столичный ритм, и курортная расслабленность, – комментирует шеф. – Мы добавили больше азиатских нот, сохранили любимые гостями позиции и, конечно, сделали акцент на сезонных овощах, рыбе и морепродуктах.
Настоятельно рекомендуем попробовать севиче из дальневосточного гребешка с тунцом и соусом юдзу, роллы «Камчатка» с крабом и авокадо, паштет из фуа-гра на угольной бриоши, котлетки из щуки с кремом из сельдерея и томленые говяжьи щеки с пюре. Идеальным супом для жарких дней станет гаспачо, точнее, его удивительный гибрид с том-ям, в котором в главной роли выступают раковые шейки. Новое меню доступно не только в «Кранцлере», но также в баре «Лобби Лаундж» и при заказе в номер.
После обновления в отеле SO/ St. Petersburg наконец случилось долгожданное открытие SO Spa. Пространство заметно преобразилось, реновационная свежесть присутствует повсюду: была модернизирована чаша бассейна, отремонтированы массажные кабинеты и косметический бутик, обновлены интерьерные решения (например, в спа появились узнаваемые золотые плафоны, как в номерах отеля). Поскольку в гостинице с харизматичным видом на Исаакиевский собор часто останавливаются молодожены и романтические пары, ощущалась необходимость кабинета для процедур на двоих – теперь эта задача тоже решена, и гости, ориентированные на совместный отдых, смогут не разлучаться даже во время массажа, спа- или бьюти-ритуала. Помимо аквазоны с бассейном, косметологических кабинетов и комфортных зон отдыха в обновленном пространстве также есть современный фитнес-зал и салон красоты, где после расслабления в спа можно восстановить элегантный городской облик и отправиться на экскурсии.
На крыше астраханского «AZIMUT Сити Отеля» весной появилась световая инсталляция, от которой всем становится теплее на душе: горящие по вечерам буквы видно с улицы, бульвара и даже с барж на Волге! Идея этого простого и милого арт-объекта пришла в голову современному художнику Владимиру Абиху, работающему на стыке уличного и монументального искусства. В рамках проекта «Дом с видом», инициированного гостиничной сетью AZIMUT Hotels, на одном уровне с названием отеля светится надпись «От этих слов светлее», и, по замыслу автора, общественное пространство таким образом вступает в прямой, вполне человеческий контакт со зрителем, предлагая по-новому взглянуть на привычный городской ландшафт.
Мой творческий метод основан на раскрытии поэтического потенциала места и поиске точных слов, способных его выразить, – делится Владимир Абих. – Я стремлюсь уловить атмосферу места, узнать его историю, чтобы найти слова, которые будут с ним рифмоваться. Это всегда поиск короткой, но емкой и многозначной фразы, способной вызвать эмоциональный отклик, поиск слов от которых становится светлее.