Сегодня мы расскажем вам о популярном летнем напитке - освежающем коктейле мохито: его история и секрет приготовления.
Каждую неделю мы рассказываем вам истории создания популярных блюд - салата Цезарь, десерта тирамису и других. Сегодня по случаю наступления лета речь впервые пойдет о напитке - освежающем коктейле мохито.
Родиной мохито (mojito) является Куба. Название коктейля, по наиболее распространенной версии, произошло от испанского слова mojadito ("немного влажный"). Всемирную популярность напиток приобрел в XX веке, хотя его любили еще за три столетия до этого. Говорят, большими поклонниками мохито являлись Фидель Кастро и Эрнест Хэмингуэй, проживший на островах более 10 лет. Кафе "Ля Бодегита дель Медио", где впервые вывели формулу мохито таким, каким мы знаем его сейчас, существует по сей день. Выстояв очередь из желающих угоститься туристов, вы соприкоснетесь с историей и... наверняка удивитесь. Кубинский мохито имеет абсолютно уникальный вкус. Вместо спрайта или швепса - местная концентрированная содовая, вместо мяты - растение йерба-буэна.
В основе классического мохито - 5 ингредиентов: белый ром, содовая, мята, лайм и сахар. С годами рецепт мохито, как и любой другой классический, стал видоизменяться. Появилось более десятка разновидностей: мексиканский мохито (с текилой вместо рома), английский (с джимом и спрайтом, иногда с добавлением огурца), греческий (с метаксой вместо рома), "грязный" мохито (dirty mojito - с темным ромом и коричневым сахаром). Особое место у любителей подобных коктейлей заняли и различные фруктовые вариации - яблочный, малиновый, клубничный, гранатовый, персиковый и другие мохито.
Согласно опросу, проводимому в Великобритании в 2014 году, выяснилось, что мохито - самый любимый алкогольный коктейль у англичан. Уверены, если бы подобное исследование проводили в России, мохито занял бы одно из высоких мест в ряду лидеров.
Рецепт классического безалкогольного мохито:
40 мл. швепса
6 листьев мяты
30 мл. яблочного сока
20 мл. сока лайма
Приготовление:
Положить листья мяты в стакан и залить яблочным и лаймовым соком. Добавить дробленый лед и перемешать. Добавить в коктейль швепс. Украсить перед подачей веточкой мяты.
