Уют, лаконичный интерьер, авторская кухня, за которую отвечает адепт здорового питания - шеф-повар Режис Тригель... Строго говоря, "Березка" - это даже не ресторан, а бистро: именно так его характеризуют владелицы. Первыми гостями выросшей на Малой Бронной "Березки" стали друзья Светланы и Дины - Надежда Оболенцева, Владимир Яглыч, Катерина Шпица и другие, посетившие камерную вечеринку по случаю открытия.
Отметим, что ресторан "Березка" - далеко не единственное "детище" Светланы Бондарчук, которая руководит редакцией HELLO!, является соосновательницей пиар-агентства и салона красоты.