RU
Сегодня HELLO.RU предлагает вам отведать на завтрак тортилью - тонкую мексиканскую лепешку из кукурузной муки. Чтобы сделать утренний прием пищи более полезным и наполнить его новыми вкусовыми "оттенками", предлагаем подавать тортилью со шпинатом и яйцом-пашот.
1 тортилья
100 гр. шпината
1 маленькая баночка томатного пюре
4 яйца
50 мл. винного уксуса
молотый перец и другие приправы по вкусу
Приготовление:
1. Обмазать тортилью томатным пюре.
2. Отварить шпинат в кастрюле в течение 30 секунд, а после быстро облить холодной водой.
3. Уложить шпинат на тортилью.
4. Приготовить яйцо пашот.
5. Приготовьте яйца-пашот. Залейте в кастрюлю, стоящую на огне, воду, смешанную с капелькой уксуса, на 2,5 сантиметра от дна. Следите за тем, чтобы вода была не просто кипяченой, но и медленно, едва заметно, бурлила. Разбейте в жидкость яйца, так, как вы делаете, приготавливая яичницу-глазунью. Оставьте яйца на медленном кипении на 1 минуту. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца на 10 минут в горячей воде. Аккуратно извлеките яйца шумовкой.
6. Уложите яйца-пашот на тортилью, приправьте перцем.
7. Положите тортилью в духовку и запекайте 5 минут при 160 градусах.
Приятного аппетита и хорошего дня!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
