Еще больше новостей в нашем Telegram-канале, группе ВКонтакте и канале Яндекс.Дзен
______________________________
Название нового ресторана Sapiens отсылает не только к многовековой истории человечества, но и, в первую очередь, к латинскому слову «sapius», что означает «быть мудрым». Концепция заведения построена вокруг эволюции человека и его гастрономических предпочтений, которые в каждом историческом периоде были свои. Меню от бренд-шефа Ильи Благовещенского (ex-partner Ivlev Group, Biggie, Funky Food) намекает на еду первобытных эпох. Например, стартеры, приготовленные щадящим методом, – аллегория на рацион древних людей, которые ели коренья и свежую рыбу, а основные блюда – авторская метафора на питание homo sapiens, овладевших огнем. В интерьере Sapiens воссоздана окружающая среда, в которой человек жил в древности: столы из светлого дуба, напоминающие бивни мамонтов, гипсовые кости под потолком и морские раковины с дикими ампельными растениями.
Светское мероприятие, организованное в Sapiens известным бойцом смешанных единоборств Адамом Яндиевым и его супругой, посетили Стивен Сигал, Павел Прилучный и Зепюр Брутян, Elman и Маргарита Цой, Вальтер Леруссе, Виталий Гогунский, Екатерина Гусева, Алексей Новацкий, Владислав Демин, ЮрКисс, Алексей Леденев, Дмитрий Носов, Квинси Промес, Андрей Алексин, Эльбрус Джанмирзоев и другие.
