В рубрике "Реальное похудение" на сайте HELLO.RU девушки, сумевшие добиться впечатляющих результатов в борьбе за стройное тело, регулярно делятся советами на тему правильного питания. Одна из героинь нашего проекта - Диана Мельникова, похудевшая на 41 килограмм - убеждена: процесс похудения невозможно "запустить" без правильного баланса белков, углеводов и жиров, которые вы употребляете. Последние, а именно жировые кислоты омега-3, она рекомендует "добывать", употребляя рыбу. Тунец в этом плане настоящий рекордсмен, при том что его достаточная норма в день составляет всего 30 граммов. Как приготовить из этой полезной рыбы вкусное блюдо - тунец в кунжуте с овощами - рассказывает Режис Тригель, шеф-повар Brasserie Мост и бренд-шеф бара "Стрелка".
Тунец - 130 гр
Кунжут - 15 гр
Морковь - 15 гр
Перец болгарский (красный, желтый) - 20 гр
Китайская капуста - 10 гр
Кабачки - 10 гр
Шпинат - 15 гр
Грибы эноки - 10 гр
Грибы шиитаке - 10 гр
Имбирь свежий - 4 гр
Соевый соус - 15 гр
Кинза - 1 гр
Кунжутное масло - 2 гр
Цедра апельсина и кресс-салат для украшения
Способ приготовления:
1. Морковь, кабачки, перец, грибы, китайскую капусту и имбирь нарезать тонкой соломкой. Обжарить на оливковом масле 1 минуту. В конце добавить листья кинзы, шпинат, 2 капли кунжутного масла и соевый соус.
2. Стейк из свежего тунца полить оливковым маслом, запанировать в кунжуте, обжарить в оливковом масле по 30 секунд с каждой стороны. Разрезать стейк на три части, полить оливковым маслом и соевым соусом.
3. С помощью круглой формы выложить жареные овощи на тарелку, рядом выложить нарезанный тунец. Украсить цедрой апельсина и кресс-салатом.
Приятного аппетита!