RU
Актриса Джессика Альба является приверженцем здорового образа жизни и правильного питания. Для нее очень важно, чтобы продукты имели не только хорошие вкусовые качества и эстетичный вид, но и несли организму пользу.
Я стараюсь есть как можно больше свежих продуктов и полностью отказалась от полуфабрикатов и другой пищи, прошедшей обработку. Так, недавно актриса посетила мастер-класс в Нью-Йорке по приготовлению салата из капусты кале и фруктов. Видеороликом того, как прошел мастер-класс, актриса поделилась со всем интернетом.
Мы едим много бананов, яблок, клубники и арбузов. Но, конечно, наше питание зависит от сезона. Органические овощи и фрукты нам доставляют прямо на дом.Салат, который Джессике предстояло научиться делать на мастер-классе с шеф-поваром, содержал в своей основе капусту кале ("кудрявую капусту"). По признанию актрисы, она уже пробовала готовить подобное блюдо, однако у нее никогда не получалось сделать салат по-настоящему сочным и вкусным. На мастер-классе она узнала секрет, который, как шутливо замечает актриса, "изменил ее жизнь". Оказывается капусту, перед тем как использовать в салате, надо слегка "помассажировать".
Ингредиенты:
1 пучок капусты кале
1/4 чашки кокосовой воды
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 персик
1 слива
1 нектарин
1/2 чашки ежевики
1/2 стакана нарезанного лепестками миндаля
Приготовление:
1. Очистите капусту от жестких стеблей. Нарежьте или порвите руками на крупные кусочки. Положите капусту в миску, приправьте солью, кокосовой водой и лимонным соком. Сделайте капусте "массаж", то есть в течение двух минут помните ее руками, пока она не даст сок.
2. Нарежьте фрукты дольками и добавьте в салат.
3. Заправьте салат оливковым маслом.
4. Украсьте блюдо ежевикой и нарезанным миндалем.
Приятного аппетита!