RU
Проводы лета во дворе ресторана “Интеллигенция” – 29 августа
В последнюю пятницу августа завсегдатаи самого интеллигентного ресторана на Таганке соберутся в знаменитом “питерском” дворике, чтобы в камерной обстановке потанцевать под диджей-сеты на виниле и под выступление музыканта Blizkey (автора хита “Горы”). Непременным сопровождением к этому станут фирменные коктейли и блюда от шеф-повара Александра Галузы. Начало в 20:00.
“Зеленая” барная карта в Fitz Gin Bar – с 27 августа, весь сезон
В новой сезонной карте от шеф-бармена Романа Морозова – квинтет авторских коктейлей, сочетающих последние дары уходящего сезона с первыми дарами приходящего. Интересно, что все пять миксов зеленого цвета, потому коллекция и названа Green. В джин-тонике джин настоян на молодом горошке, также добавлена щепотка соли и лайм. В сауэре сочетаются щавель и поздняя, перенасыщенная вкусом и спелостью клубника. В хрустящем и сухом, как первые заморозки, коллинзе ощущение осени передают цукини и яблоки. Основой гимлета стал джин на кафрском лайме, теплоты ему добавили малиновое масло и молочный кордиал. А уютный пунш с каштановым ликером и киви вообще напоминает ощущения от пушистого пледа, наброшенного на плечи в холодный августовский вечер.
Гастрономический лагерь Chef’s Camp на Медном озере – с 31 августа по 5 сентября
Загородный клуб We Lodge, что находится в хвойном лесу в 30 км от Санкт-Петербурга, целую неделю будет принимать звездных шефов. Три вечера подряд они будут работать в парах, обмениваться опытом и экспериментировать с приготовлением ресторанных блюд на открытом огне в полевых условиях. Всего поваров семеро: Никанор Виейра (Olluco), Мирко Дзаго (Onest, “Аист”), Давид Эммерле (Grand Cru), Николай Бобров (Tunguska), Дмитрий Решетников (Mon ChouChou, Zazazu), Дмитрий Голенин (Sage) и шеф-повар местного ресторана Hvoy Владимир Батов, с которым именитые шефы даже отправятся по грибы. Ужины можно забронировать на сайте We Lodge, для гостей с проживанием предлагается специальный пакетный тариф. Заметим, что все меню до самого последнего момента остаются тайной для гостей и, возможно… для самих шефов!
Празднование 15-летия бара “Стрелка” – 5 сентября
Трудно поверить, но это так: легендарная “Стрелка” уже совсем взрослая, однако драйва, на котором выросло целое поколение, ей не занимать. Музыканты и друзья, которые в разные годы создавали ее вайб и звук, соберутся на одну ночь, чтобы зажечь по-взрослому, ведь этот бар прославился, в первую очередь, крутыми вечеринками, музыкой на танцполе и подходом к формированию коктейльной карты. Музыкальная и клубная традиции “Стрелки” развиваются до сих пор и находят все новых и новых последователей. Бар занимает особое место на культурной карте столицы: еженедельно здесь проходят вечеринки с диджей-сетами и живыми выступлениями, коллаборации с известными музыкальными объединениями (No Wave!, Color Block, “Радио Тигр”) и совместные мероприятия с московскими галереями современного искусства (Fabula, Deep List и др.). В первую пятницу сентября на день рождения всех ждут со стрелками на одежде и на глазах, желающим в бьюти-зоне помогут дополнить дресс-код соответствующим рисунком на лице или теле. Среди выступающих – два арт-директора бара, Дима Кармановский и Таня Андрианова, музыкант, участник группы “Труд” и объединения No Wave! Ильдар Иксанов, виртуоз музыкальных guilty pleasures Ефим Гинзбург, культурная легенда Рома Пташенко и главный пропагандист непринужденной атмосферы на дискотеках города Марк Щедрин.
Открытие фудхолла Bazaar на Новой Риге
В 7 минутах езды от МКАД на одной из самых престижных трасс Подмосковья открылся фудхолл и маркет, представляющий загородную гастрономию в современном, буквально столичном формате. Модный четырехуровневый рынок с несколькими ресторанами 15 мировых кулинарных концепций и корнерами, где можно купить отборные овощи, соленья, колбасы и сыры, мясо и рыба, орехи и сухофрукты, национальные продукты, способен принять до тысячи гостей. Здесь есть рестораны от White Rabbit Family и Novikov Group, представлена незыблемая “Кофемания”, в число резидентов нового проекта вошли также такие проверенные игроки, как Çihan Turkish Steak & Kebab, Buba sushi, Pims, Bô, Oyster Bar, Valiko и другие.
