RU
В Греции, как известно, есть все – но на греческом курорте Sani Resort есть еще больше. Километры пляжей, благоухающие сады, академия спорта, аллея бутиков, десятки ресторанов и баров, а также целое море развлечений и мероприятий, одним из самых заметных среди которых по праву считается ежегодный гастрономический фестиваль Sani Gourmet. Программа фестиваля в 2026 году объединит настоящих мастеров кулинарного искусства из разных уголков мира, от Парижа до Нью-Йорка. Но особого внимания, конечно же, заслуживают эксклюзивные ужины, которые по пятницам с 10 июля по 7 августа в изысканном ресторане Elia будут проводить поистине великие шеф-повара.
10 июля — Пьер Ганьер
Один из основоположников современной французской гастрономии, чей парижский ресторан удостоился трех звезд Michelin еще в 1998 году, Ганьер известен своим экспрессивным подходом и любовью к экспериментам: его кухня бросает вызов привычной структуре, сохраняя высочайшее качество. В рамках фестиваля он представит специальное меню, в котором соединит основные элементы своего фирменного кулинарного стиля.
17 июля — шефы Disfrutar: Ориоль Кастро, Эдуард Ксатруч, Матеу Касаньяс
Барселонский ресторан, возглавляемый этим трио с тремя звездами Michelin, был признан лучшим в мире, но шефы неустанно продолжают совершенствовать средиземноморскую кухню с помощью невероятных творческих экспериментов. Специальное меню для Sani Gourmet станет отражением их фирменного авангардного стиля, сочетающего игривость с тщательностью исполнения.
24 июля — Пиа Леон
Названная в 2021 году “Лучшим шефом-женщиной в мире”, совладелица культового ресторана Central (“Ресторан №1 в мире” по версии The World’s 50 Best Restaurants-2023), основательница Kjolle в Лиме, она хорошо известна своим умением воплощать разнообразие локальных перуанских продуктов в изысканной и при этом самобытной кухне. Фестивальное меню Пии Леон продемонстрирует ее уникальный подход к терруарной гастрономии.
31 июля — Альберт Адриа
Центральная фигура испанского кулинарного авангарда и создатель ресторана Enigma, недавно удостоенного второй звезды Michelin, шеф с известной каждому гурману фамилией Адриа (Ферран – его старший брат) сочетает в своих блюдах фантазию и техническое мастерство. В эксклюзивном меню для Sani Gourmet он отразит свое постоянное стремление к изысканности в современной кухне.
7 августа — Даниэль Хумм
Шеф-повар и владелец нью-йоркского ресторана Eleven Madison Park — первого ресторана с полностью растительной кухней под тремя звездами Michelin – представит избранным гостям Sani Gourmet блюда высокой кухни, созданные исключительно из растительных ингредиентов. Строго следуя веганским принципам и экологичности, он берет продукты и сочетания, которые люди использовали веками, и, добавив самую малость, делает блюдо шедевром.
Таким образом, в дни фестиваля Sani Resort превратится в место, где каждый гость может прикоснуться к высокой кухне. Если вдруг кто-то не успеет вовремя забронировать стол на официальном сайте курорта, отчаиваться не стоит: в дополнение к звездным ужинам в рамках фестиваля в течение всего лета будет проходить серия специальных кулинарных событий, позволяющих глубоко погрузиться в мир изысканной гастрономии. Например, в кондитерской Sani Marina в июле и августе можно будет попробовать десерты от всемирно известного шефа Антонио Бахура. А маленьких гостей ждет специальное детское меню от известного австралийского фуд-стилиста и автора 27 кулинарных книг-бестселлеров Донны Хэй. Также в программе тематические семинары и другие кулинарные мероприятия под кураторством приглашенных звезд мировой гастрономической сцены.
