RU
Десерты в виде ингредиентов оливье – в InOut Bistro
Все 8 ингредиентов от шеф-кондитера Лианны Хуснуллиной нужно попробовать хотя бы ради фото. А еще они невероятно вкусные и совсем не соответствуют заявленному виду. Например, “Майонез” (790 руб.), чем-то напоминающий тирамису – это имбирный крем с начинкой из мандаринового курда и фундучно-гречневой меренги. “Докторская колбаса” (1090 руб.) – муссовый десерт с клубникой, юдзу и фисташками. Самая большая обманка – зеленый “Огурец” (390 руб.) – ганаш с вишневым конфитюром. Нам же больше всего понравилась “Морковь” (590 руб.), являющаяся по сути морковным кексом, и ”Лук” (790 руб.) с малиной и юдзу. Если захочется собрать полный набор для главного новогоднего салата, чтобы снять максимально эффектный натюрморт, можно взять полный сет “Оливье” (5000 руб.).
Магический десерт “Лунный свет“ – в ресторане Historia
Кондитеры самого мистического ресторана Москвы создали этот волшебный кристалл для женщин, не перестающих верить в чудеса и чутко реагирующих на тонкие настройки. Фантазийный десерт (888 руб.), доступный до 30 января, собран из желе трех цветов, каждый из которых отражает многогранность женской натуры: нежность, интуитивность, мудрость и все прочее, что у самих женщин с этими оттенками ассоциируется. Плюс к тому, все они встречаются в лунном камне, который считается источником женской силы, транслирующим лунную энергию и способствующим развитию “шестого чувства” предвидения. Подача десерта сопровождается необычным интерактивом – мультисенсорной медитацией, подготовленной пространством телесно-энергетических женских практик Pheromone. Под контролем профессиональных наставников в самом центре можно раскрыть в себе доселе неведомую красоту, наполнить свой внутренний храм светом и другими позитивными сущностями и даже пересобрать новую себя. Коллаборация Historiaи Pheromone визуализирует и материализует эти цели. Перед тем, как попробовать десерт, вас ждет ароматерапевтическое погружение: фирменное масло-афродизиак с белым ладаном, иланг-илангом, ветивером и мадагаскарской ванилью позволит расслабиться и настроиться на правильный лад. Затем надо будет надеть наушники, закрыть глаза, сосредоточиться на словах и ощущениях, в том числе – непосредственно от желейного кристалла. Каждый из его слоев имеет свой вкус: розовый – маракуйя и розовый перец, голубой – бергамот и фиалка, фиолетовый – смородина и мята. Дослушиваем медитацию, доедаем десерт, открываем глаза – и снова встречаемся с собой, главным источником красоты и света, отражающемся в зеркальном блюде. А в финале получаем подарок: сертификат на гонг-медитацию в Pheromone и метафорическую карту с посланием, которое подскажет ответ на волнующий вопрос или обозначит новый путь.
Десерт Mercury – в ресторане Ribambelle (“Времена года”)
Шеф-кондитер Ribambelle воспроизвел в сладком шедевре (650 руб.) все детали золотого кулона с бриллиантами в виде фирменного медвежонка Mercury. Медведи ювелирного бренда уже давно стали героями сезонных мультипликационных проектов, а теперь такого малыша из воздушного сливочного крема, топленой сметаны, душистого меда и белого шоколада можно даже съесть. Не нужно ждать особого повода, чтобы подарить себе радость и удовольствие; а еще можно сделать эффектное постановочное фото с собственным украшением на шее и стоящим перед вами десертом – вот это, в какой-то степени, тоже повод. Ну и в конце концов, культовый кулон может быть доступен не всем, а поздравить свою девушку с праздником, подарив ей такого мишку со свечой в желейном мандарине, может каждый молодой человек.
