RU
HELLO.RU представляет оригинальный вариант приготовления брауни - с начинкой из зеленого чая и имбирным мороженым.
Ингредиенты (на 6 персон):
Для брауни:
5 яиц
50 г шоколадного масла
1/2 плитки горького шоколада
150 г сахара
100 г муки
150 г карамелизованного миндаля, фундука и фисташек
10 г зеленого чая, измельченного в порошок
Для имбирного мороженого:
2 яичных желтка
200 мл сливок
20 г сахара
10 г засахаренного имбиря
5 г натертого имбиря
Для карамельного соуса:
6 ягод клубники
веточка мяты
Приготовление:
1. Растопите масло с шоколадом на водяной бане. Добавьте измельченный зеленый чай и как следует перемешайте. Орехи измельчите и добавьте в шоколадную начинку. Яйца взбейте с сахаром в миксере, добавьте муку и снова взбейте.
2. Смажьте противень маслом, выложите тесто и распределите по противню, сделав бортики высотой в 4-5 см. Положите начинку и поставьте в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут. Когда пирог подрумянится, достаньте его из духовки, остудите и нарежьте небольшими квадратами.
3. Разогрейте сливки, взбейте яйца с сахаром и смешайте со сливками. Взбейте получившуюся массу и еще раз ее разогрейте, после чего добавьте в нее имбирь. Остудите и поместите в морозильную камеру. Когда смесь застынет, выложите брауни на тарелку, полейте карамельным сиропом, украсьте веточкой мяты и клубникой. Подавайте в высокой креманке.
Приятного аппетита!