Разделка тунца в ресторане Fumisawa Sushi – 4 апреля
С 18:00 в ресторане Аркадия Новикова будет проходить традиционное японское шоу – разделка огромного тунца, доставленного прямиком с Тоёсу, одного из крупнейших рынков рыбы и морепродуктов в центральной части Токио. Шеф-повар Андрей Цой прямо перед гостями разделает рыбину весом более 100 кг, а затем вместе с командой приготовит из нее авторские суши, сашими, роллы, а также филе и щечки на гриле.
Неделя березового сока в ресторане Björn – до 6 апреля
Пить березовый сок – тоже традиция, но уже наша, русская. Первый дар весенней природы команда Björn бережно собрала в подмосковных лесах и до воскресенья будет угощать им гостей. Ресторан известный своим заботливым отношением к природе, следованием принципам Zero Waste и новаторским подходом к северной кухне, всегда встречает таким образом начало нового сезона.
Гастроли ресторана “19” в Lesnoy – 10 апреля
Александр Николаенко, бренд-шеф нижегородского ресторана локальной кухни, вошедшего в десятку лучших ресторанов центральной России по версии WhereToEat Center 2024, будет готовить в Lesnoy. Ужин устраивается в рамках фестиваля “12 регионов России”. В Москву едут волжская рыба, вырезка лося и сало венгерской мангалицы, из которых будет собрано довольно экзотическое для столицы сет-меню (6900 руб.). Винное сопровождение к ужину (4500 руб.) подбирает шеф-сомелье AgalarovRest Мария Балахнина.
Шеф-сомелье ресторана “Жерарня” в Wine Folly – 10 апреля
В этот же день в пространстве “Море музыки” для гостей винного клуба Wine Folly устраивает гастрольную дегустацию еще одна примечательная женщина-сомелье – Алена Суханова из новосибирской “Жерарни”. Создательница одной из самых больших винных карт Сибири и обладательница престижного международного сертификата WSET Level 3 посвятит свою лекцию винам Франции, пригласит в увлекательное путешествие по основным винодельческим регионам и расскажет о современных энотрендах. В программе: бургундский креман, эльзасский рислинг, белое тихое из окрестностей Ниццы, розе с песчаных прибрежных почв и божоле, замыкающее дегустацию.
Весенние коктейли и аромасвечи к ним – до 15 апреля
Парфюмерный бренд By Kaori вместе с коктейльным баром-бистро DOOR 2310 решили в едином порыве погрузить гостей в весну. В новой интерьерной линейке Party Time By Kaori собраны свечи с ароматами популярных летних напитков: Limoncello, Champagne Rose и Spritz. А основатель бара, бартендер Дима Нестеров создал на их основе нетривиальный коктейльный match к этому трио. При заказе коктейлей гости получат ароматические подарки (свечи из новой коллекции или бестселлеры марки). И наоборот: при покупке любой свечи Party Time в офлайн-магазинах можно будет бесплатно попробовать в DOOR 2310 коктейль из весенней коллаборации.
Коллаборация Phenomenon и ресторана Wine & Crab – до 18 апреля
В содружестве с российским премиальным брендом косметики для тела и волос на основе экстрактов функциональных грибов Phenomenon кондитеры ресторана создали лимитированный десерт (1200 руб.) с белыми грибами. Помимо них в лакомство входят фундучный крем, шоколадный мусс, начинка из груши и фисташковый бисквит, а дополняет “лесную” композицию грибное мороженое с карамелью. При заказе десерта можно получить в подарок две миниатюры Phenomenon – с ночным питательным SOS-молочком и увлажняющим SOS-молочком для тела, естественно, тоже на грибных экстрактах.
Коллаборация Zeitun и ресторана MYST – весь апрель
И еще один бьюти-коллаб с рестораном: в пару к знаменитому дневному “Крему невесты” от Zeitun команда MYST разработала столь же нежный десерт (890 руб.), в который входят бисквитная основа, ягодное суфле и белый шоколад. Декор пирожного Zeitun – лепесток из белого шоколада, малина и золото – перекликается с концепцией бренда натуральной косметики, который вдохновлен восточными традициями красоты и ухода. Полноразмерный крем с дамасской розой, маслами ши и кокоса получает каждый, кто закажет десерт.
Гастрономический сет в честь настоящих героев в Silencio – до 26 апреля
Специальный квартет коктейлей от бар-менеджера абсентерии Silencio и шефские закуски к ним призваны раскрыть разные грани сильного характера – такого, каким, например, обладают герои детективно-мистического сериала “Крестоносцы” на “ТВ-3”. Этот телеканал давно вышел за пределы паранормального и потустороннего: теперь его главные истории – про людей, про их страсти, страхи, победы и выборы. И гастросет бара Silencio, выступающего с “ТВ-3” в коллаборации, призван настраивать на ту же волну. Стоимость полного сета из четырех напитков и четырех блюд – 7000 руб., но можно заказывать отдельные пары, состоящие из коктейля и закуски (2000 руб.).
Фирменная шефская пицца в Pizza 22 cm – весь апрель
Традиционными “приглашенными звездами”, создавшими свою пиццу для сети, в апреле стали бренд-шеф и идеолог петербургского ресторана Charlie Юоий Манчук и сайкл-инструктор студии Velobeat Артем Гужков. Первый собрал очень сытный вариант с тамбовским окороком, маринованными огурчиками, раклетом, сливочным сыром, горчицей, соусом тар-тар с трюфельным маслом и сушеной лавандой (790 руб.). А второй, работавший, кстати, до занятий сайклингом на ресторанной кухне, предложил чуть более пикантную пиццу – с ндуей, ростбифом, рукколой, моцареллой и печеным нектарином (820 руб.).
Благотворительная акция в ресторанах Vasilchuki – весь апрель
В популярной ресторанной сети совместно с фондом “Чистые души” проводится благотворительная акция “Еда со смыслом”, направленная на помощь тяжелобольным детям. Чтобы принять участие в добром деле, достаточно всего лишь до 30 апреля заказать в одном из ресторанов десерт – “Владимирскую шарлотку с вишней“. Часть средств от продажи будет перечислена подопечным фонда “Чистые души”. Акцию активно поддерживают Акцию поддерживают руководитель концепции ресторанов Vasilchuki Денис Викторов, актеры театра и кино Никита Тарасов, Наталья Медведева, Марина Ворожищева, Маргарита Дьяченкова, музыкант Антон Самойлов.
Кутюрная коллекция Kalmanovich в Sartoria Lamberti – до конца мая
В течение всей весны в гастрономическом ателье Уиллиама Ламберти можно увидеть красивейшую коллекцию Юлии Калманович, которую она назвала “Новая романтика”. Конек дизайнера – все, чего на самом деле хочет женщина: вечерние и коктейльные платья из роскошных тканей и кружева с обилием пайеток и золотого блеска, а также аксессуары в виде огромных объемных цветов. А барный кутюрье Sartoria Lamberti смешал коктейль, который точно придется дамам по вкусу: в нем сочетаются джин, сладкий белый вермут, кордиал из пионов и цветочный ликер. Коктейль украшен блестящим полупрозрачным “осколком” и розовым шоколадным пионом, напоминающим броши Калманович. И все это – в элегантном бокале на тончайшей ножке. Ну разве не прелесть?
Коктейльная карта на музыкальную тему в Futura – до конца июня
С начала апреля и далее в течение трех месяцев в лаунж-баре на Проспекте Мира действует новая коктейльная карта из 9 напитков под названием Asia Sound. Это, по сути, плейлист: для каждого коктейля, посвященного определенному жанру или направлению в ассоциирующейся с Азией музыке, подобран набор композиций, дополняющих напиток и максимально раскрывающих его концепцию. Коктейли смешал шеф-бартендер Futura Иван Руппель, а музыку подобрал HiFi-стриминг “Звук” (ее можно послушать в профиле Futura в “Звуке”). Заказав напиток из карты Asian Sound, вы можете получить бесплатную 3-месячную подписку на HiFi-стриминг, причем QR-код на подписку будет находиться прямо на костере под вашим бокалом. В меню – японский джаз и японский хип-хоп, эмбиент и соул, каваии-метал и фонк.