RU
Ресторан “Мансарда”
Из панорамных окон известного всем гурманам ресторана открывается такой туристический вид, что закачаешься! Сидя буквально под крышей современного делового комплекса, основную часть которого занимают офисы крупнейшей энергетической компании страны, можно увидеть и аутентичные питерские крыши, и купол Исаакиевского собора во всей его красе. Наслаждаясь, закусками в средиземноморском стиле и авторскими роллами, пиццей на тончайшем тесте и отборными row-морепродуктами, идеальными стейками dry age и креативными десертами, можно детально осмотреть с довольно близкого расстояния колоннаду, скульптуры и даже один из горельефов на обращенном к вам фронтоне. Помимо впечатляющих видов со знаменитой открытой террасы или из зала, в самом ресторане тоже есть что поразглядывать – интерьер наполнен множеством декоративных элементов, привлекающих внимание. Например, висячая перегородка из сотен блестящих ложек, окруженные пышной зеленью кресла в барной зоне, эффектные светильники, да и сама обстановка в целом, отсылающая к яхтенному дизайну, буквально зовет немедленно фотографироваться!
В темное время суток Исаакий с грандиозной торжественной подсветкой тоже невероятно хорош, поэтому вечера в “Мансарде” еще более желанны у публики. Тут любят устраивать романтические встречи и делать предложения (что вполне можно запланировать на ближайшее 14 февраля), весело выпить хорошего шампанского с друзьями либо просто красиво посидеть с правильными итальянскими антипасти, тартарами и тихим вином из обширной коллекции сомелье.
Ресторан Cristal
Так же расположенный в современном здании, ставшем доминантой Синопской набережной, и так же позволяющий гостям сопровождать обед или ужин красивыми видами – на Неву, мост Александра Невского и Свято-Троицкую Александро-Невскую лавру, этот огромный ресторан особенно понравится тем, кто любит, чтобы вокруг было роскошно. Креаторы архитектурного бюро Игоря Сушкова использовали массу сложных декоративных элементов и дорогих отделочных материалов, чтобы создать по-настоящему богатое, “статусное” пространство с намеком на ар-деко. Сидя на любом из двух этажей, с белыми скатертями или без, хочется держать спину прямо, разговаривать вполголоса, а ресницами не взмахивать, а поднимать их медленно и томно.
Здесь делают свой сыр фета и пекут хлеб, а в меню от обладателя многочисленных гастрономических наград Валерия Порядина главенствуют свежайшие морепродукты, мясные и морские деликатесы, а также мировая классика, представленная в авторской интерпретации. Обязательно нужно пробовать разные суши, роллы, осидзуси и сашими, паштейш с мраморной говядиной, сезонными грибами и слайсом трюфеля, стейк-салат с говядиной и кремом из горгонзолы, черное ризотто с маленькими кальмарчиками, борщ с говяжьими щечками и пампушками, мини-котлеты из утки с соусом качо-э-пепе. А на компанию можно взять эталонное морское плато – большое сезонное из raw-бара или приготовленное на гриле. В ресторане регулярно проходят гастрономические ужины со специальным меню, а кроме того, бренд-шеф представляет дегустационный сет, чтобы гости могли коротко и быстро познакомиться с кухней. В сете собраны карпаччо из осьминога с гремолатой и икрой из томатов, крокеты из говяжьего ребра с хамоном, лосось с ньокки из печеной тыквы и соусом беарнез и медовик с хрустящими песочными колосьями. На десерты от шеф-кондитера обязательно оставьте место и, если хочется не только сладкого, но и фотогеничного, заказывайте вкуснейшее “Яйцо”, неотличимое на вид от натурального.
Бутик-ресторан Academia Bar Shuvaloff
Вся жизнь в центре Санкт-Петербурга неизбежно проходит на фоне и в контексте исторических достопримечательностей. Особняк графа А.П. Шувалова с подлинными интерьерами XIX века стал уникальной “декорацией” для бутик-ресторана, открытого группой компаний Academia. Наследие было ею полностью сохранено, а культурно-исторический контекст не только бережно восстановлен, но и дополнен необычной иммерсивной интродукцией: очень достоверно выглядящий и говорящий граф Шувалов проводит гостя по своим покоям, знакомит с домом и семьей, рассказывает об обычаях, царивших в его времена, и позволяет с собой сфотографироваться.
Здесь время течет особенно неспешно, так что начинаешь особенно ценить момент, поэтому мы настоятельно рекомендуем заглянуть сюда на завтрак. Уникальное предложение от бренд-шефа Ильи Харченко, увлеченно переосмысливающего русские и европейские блюда, – воспроизведенные старинные утренние ритуалы с подачей блюд и напитков в винтажной посуде. Как говорит шеф, в те времена во сколько господа встали – во столько и завтрак. В завтраках Графа и Графини (первый посытнее, второй полегче и послаще) присутствуют яйца всмятку с черной или красной икрой, паштет с луком фри или риет из тунца, блины из печи или сырники со сметаной, похлебка с дичью и белыми грибами или пшенная каша, выпечка и варенье, фреши и чай-кофе, яблочная настойка или креман… Если так серьезно разогнаться с утра, завтрак вполне может перерасти в обед с осьминогом с картофельным пармантье, тендерлоином с трюфельным кремом и соусом демиглас, карамелле с крабом или ризотто с белыми грибами и трюфелем. Коктейльным дополнением к трапезе могут послужить авторские напитки из карты шеф-бармена Даниила Лемана “12 вкусов года”, для которой он исследовал сезонные продукты, зафиксировал их лучшие ноты и часть из них сервирует в дизайнерских, созданных вручную бокалах от Анастасии Панибратовой.
Не исключено, что вы выберете гостеприимный дом Шувалова не только как ресторан для завтрака, но и как пристанище на время пребывания в Санкт-Петербурге. Элегантный и комфортный бутик-отель “Academia Особняк Shuvaloff 4*” обеспечивает современный комфорт в сочетании с исторической эстетикой.
Отель “Гельвеция”
Суперпопулярный у знаменитостей отель занимает группу исторических зданий XIX века, находящихся под охраной государства. Некогда здесь находился доходный дом семьи Христовских, затем пространство заполонили хрестоматийные питерские коммуналки, но в нынешнем веке, благодаря стараниям владельца “Гельвеции” Юниса Теймурханлы, они были полностью расселены и жилые пространства полностью сформировались в современный пятизвездочный отель с сотней элегантно обставленных номеров.
Расположение отеля позволяет не только быстро добраться до любой исторической достопримечательности Северной столицы, но и за 10-15 минут дойти пешком до Московского вокзала, что немаловажно для туристов. Также “Гельвеция” славится и у гостей города, и у петербуржцев очаровательным внутренним двориком, где в любое время года работает веранда ресторанов Café Claret и Marius, а по особым дням проводятся классные вечеринки. Чего стоит один “Пикник Гельвеции” – традиционный гастрономический праздник, для которого бренд-шеф отеля Александр Богданов собирает своих коллег с исключительно вкусной уличной едой и согревающими напитками. Эти веселые людные мероприятия собирают и завсегдатаев, и новичков, пришедших на звуки музыки и аппетитные ароматы. Тогда как на сложнопостановочные сеты от Богданова обычно приходит публика, гастрономически искушенная и жаждущая не только знакомства с новыми вкусовыми эксзерсисами шефа, но и wow-эффектов от презентации блюд.
