Собравшихся в этот вечер в Chef’s Table объединили не только эти задачи, но и знание (а порой и опыт) того, как их решить. В Москву прибыли представители азербайджанского велнес-отеля Chenot Palace Gabala, работающего по оздоровительному методу Анри Шено, а гости были либо его последователями, либо желающими с этим методом познакомиться.
Одной из главных составляющих метода Шено является диета: около 850 ккал в день, никакого сахара, продуктов животного происхождения, глютена. И при этом вкусно и красиво. Шеф-повар Владимир Мухин в этот вечер тоже придерживался этих правил и пообещал, что у каждого из гостей с утра на весах будет минус полкило. В меню были карпаччо из белых грибов с веганским пармезаном, батат с базиликом, морской гребешок с красникой, кольраби с тэмпе и кабачком, непременное сало из кокоса и безалкогольная водка.
На мероприятии присутствовали Ирина Зарькова, Елена Летучая, Алена Ахмадуллина, Ян Яновский, Анна Цуканова-Котт, Яна Лапутина, Наталья Карпова, Анна Бутман, Наталья Максимова, Ирина Баранова, Мария Федорова и другие.
![Анна Цуканова-Котт и Ирина Зарькова](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_1_1000x1501.webp)
![Алена Ахмадуллина](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_2_635x952.webp)
![Наталья Максимова и Алина Ковалева](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_3_1000x667.webp)
![Наталия Боброва](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_4_688x1033.webp)
![Ян Яновский и Ирина Зарькова](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_5_1000x667.webp)
![Елена Летучая](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_6_847x1271.webp)
![Яна Лапутина](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_7_740x1110.webp)
![](/uploads/0923/elena-letuchaya-alena-ahmadulina-anna-cukanovakott-i-drugie-na-svetskom-uzhine-s-avtorskim-menyu-ot-vladimira-muhina_52021_8_688x1033.webp)