Первые гастроли ресторана “Перемена” в Savva
Вечером 28 ноября в одном из самых знаковых московских ресторанов состоится “баттл”, который не захочется пропустить никому, кто по-настоящему любит и ценит русскую кухню. Ее актуальная интерпретация будет представлена на совместном ужине двух титулованных поваров – бренд-шефа Андрея Шмакова (Savva, отель “Метрополь”) и петербургского ресторатора, шеф-повара Дмитрия Блинова (группа DuoBand, “Перемена”). Это событие действительно уникально – и тем, что “Перемена” впервые гастролирует в Москве, и тем, что на одной кухне встретятся топовые персоны гастрономической России, известные также и за рубежом. Шефы приготовят по три блюда: от команды Шмакова будут пончики с грибами и бульоном, голубцы с олениной под соусом из квашеной капусты и солеными огурцами и перепелка, фаршированная зеленой гречкой и утиными сердечками, а от команды Блинова – дальневосточный гребешок в сочетании с дрессингом из зеленого крыжовника, оладьи из цукини и брокколи с тремя видами икры (черной, красной и щучьей, и фаланга краба с печеным картофелем, щучьей икрой и сливочным соусом с лимоном и петрушкой. Уникальный ужин завершится подачей десертов от шеф-кондитера Savva Артема Грачева и обладателя множества наград, любимца гастрокритиков, шеф-кондитера Duo Band Стаса Пауля. Стоимость ужина – 15000 руб., рекомендуем бронировать стол заранее.
Гостевая смена бара “Медные трубы” в Padron
Приезд лидеров коктейльного бара из Нижнего Новгорода в Москву – тоже событие нечастое, так что поклонники творчества двух Иванов – Мамутова и Сыркина – оценят. Шеф-бармен и управляющий партнер “Медных труб”, незаметных только из-за отсутствия вывески на входе, но чрезвычайно заметных в первой пятерке лучших баров страны (по версии Where2Drink), 27 ноября встанут за барную стойку Padron. Они представят 4 авторских микса, раскрывающие их подход в создании напитков и концепцию “Медных труб” для тех, кто там еще не побывал. В миксологической программе – Navigation на светлом роме, с фиалковым ликером, лаймовым кордиалом и ликером бузины (1100 руб.), Fruit Ninja Punch на розовом джине, с бананом, белым шоколадом, сухим хересом и креольским биттером (1100 руб.), Gold Fashioned на выдержанном роме на какао, с шафраном, кленовым сиропом, сухим вермутом и ликером мангалор (1100 руб.), а также безалкогольный Artist на б/а джине с розой и огурцом с содовой из орхидеи (850 руб.).
Праздничное меню к 10-летию ресторана “Сыроварня”
Помните ли вы первую “Сыроварню” на Бадаевском? С тех пор много воды утекло: рестораны бренда открылись по всей Москве, а затем – в десятках городов по всей России. Чтобы напомнить их завсегдатаям “этапы большого пути”, на дни празднования, с 1 по 10 декабря, во все “Сыроварни” страны вернутся самые хитовые позиции десяти лет, собранные в единое спешл-меню. Каждое из блюд – это не только вкусная комфортная еда, высоко оцененная тысячами гостей, но и домашнее тепло, душевность, ощущение уютного вечера с друзьями или семьей, которыми традиционно славится ресторанный бренд.
Гастрономический мюзикл “Москва от заката до рассвета” в театре ”Одеон”
Настоящее бродвейское шоу, к тому же сопровождаемое гастрономическими сетами на любой вкус, стартовало этой осенью в “Одеоне”, превратив его практически в театр из романа Булгакова. По крайней мере, погрузившись в сюжет мюзикла, где мрачных персонажей во много раз больше, чем добрых или хотя бы нормальных, а финал неоднозначен, чувствуешь себя именно так – на границе между светом и тьмой. Здесь драма соседствует с юмором, мистика – с гротеском, непредсказуемая сценография и бесчисленные костюмы – с иммерсивным интерактивом. В шоу много экспрессивной хореографии и живого вокала, а музыкой к танцам и песням служат узнаваемые мелодии 1990-2000-х в новой аранжировке.
Меню от Pinskiy & Co вдохновлено сюжетом и атмосферой шоу. Гостям на выбор предлагается один из четырех сетов – мясной, рыбный, вегетарианский или даже детский. Каждый спектакль – это еще и светская вечеринка, на которую стоит нарядиться: начавшись с фотозоны в фойе и аперитивного бара, по окончании представления она становится отличным поводом потанцевать под любимые хиты.
Меню “Москва слезам не верит” в Grace Bistro
До 14 декабря в ресторане действует особенное меню, так же погружающее гостей в эпоху нулевых: именно в эти годы происходит действие в сериале Ольги Долматовской и Жоры Крыжовникова “Москва слезам не верит. Все только начинается”. Коллаборация с онлайн-кинотеатром Wink, где крутят сериал, выразилась в ностальгической подборке блюд, которые пришлись бы по вкусу и его героям, и тем, кого в любой непонятной ситуации тянет на Патрики с их особым гастрономическим форматом.
Каждая позиция отсылает к персонажам сериала. Так, амбициозному герою Рузиля Минекаева соответствуют бургер со стейком аше (1750 руб.) и картофель-фри с пармезаном и трюфельным маслом (450 руб.). Дуальность мечтательницы Маши в исполнении Маш Милаш выражена в довольно гастрономичном бутерброде с ветчиной и сыром (1350 руб.) и совсем уж премиальных спагетти с крабом (2850 руб.). А нежная и романтичная Кира (актриса Александра Ревенко) получила себе десерт – ванильный пирог с вишенкой (650 руб.).
Avero Mio Bistro – гастрономический партнер премьеры спектакля “Каренина”
Еще одна культурная коллаборация: чудесный ресторанчик с практически идеальным средиземноморским меню обратился к русской классике, создав специальное меню, которое действует до 7 декабря. Спектакль режиссера Данила Чащина и продюсера Леонида Робермана обыгран в нем не случайно: как мы помним, в романе Толстого Анна и Вронский скрылись от досужих взглядов и осуждения в Италии. Поэтому три специальных блюда и коктейль имеют характерный для Avero Mio итальянский акцент, а названы в честь одного из героев “Анны Карениной”. Дюжина устриц с бутылкой комплементарного просекко носит имя “Стива” (8000 руб.), ростбиф с соусом из копченого байкальского омуля в стиле вителло тоннато – “Граф Вронский” (2400 руб.), тюрбо со спаржей по-сицилийски – “Алексей Александрович” (6600 руб.), а коктейль на джине с вермутом, жасминовым сиропом и апельсиновым биттером – собственно, “Каренина” (1250 руб.).
Реалистичный десерт Apple Mood в AVA Bistro
До 10 декабря в ресторанах AVA Bistro на Большой Никитской, Цветном бульваре, Усачевском рынке и в “Депо” на Лесной для создания правильного предновогоднего настроения на десерт подают… айфон. Новенькую 17-ю модель полностью имитирует пирожное Apple Mood (870 руб.), созданное в коллаборации с restore. Внутри оранжевой шоколадной оболочки – фирменный творожный сырок с вареной сгущенкой, бисквитной крошкой и фундуком. Каждый заказавший сладкий айфон получает возможность рандомно выиграть подарочные сертификаты от AVA Bistro, а кому-то одному достанется уже не сладкий, а самый настоящий Apple iPhone 17Pro Max 256 Гб eSIM.
Бьюти-коллаборации в ресторанах Atlantica и Atlantica Bistro
До последнего подарка будут длиться в популярных ресторанах, специализирующихся на рыбе и морепродуктах, две коллаборации, дающих возможность уйти из заведения не с пустыми руками. При заказе в Atlantica сета из коктейля Mushroom Cloud и шоколадного тарта с морской солью, стружкой черного трюфеля и мороженым из белых грибов (1550 руб.), подарком станет бокс с премиальной “грибной” косметикой для ухода за волосами Phenomenon. В боксе – два средства на основе функциональных грибов: увлажняющий шампунь для активации роста волос с экстрактом чаги и маска-активатор роста с ароматом бергамота, жасмина, ванили и мускуса.
А если в Atlantica Bistro на Большой Дмитровке выбрать в дневном меню боул с тунцом, форелью, авокадо, водорослями вакаме, овощами и рисом, а к нему зеленый смузи из авокадо, шпината, яблока и банана (1690 руб.), то подарком станет полноразмерный SOS-гель Erborian с центеллой азиатской против несовершенств.
Сидровые бранчи по выходным в Pomme Verte
Гостевые сидровые бранчи – новая традиция, заведенная в ресторане на излете осени. Раз в месяц по уикендам маститые сидроделы будут презентовать свои достижения, чтобы расширить угол зрения гостей на не слишком изученный в России слабоалкогольный напиток. Так, 29 и 30 ноября со своими оригинальными сидрами на “сцене” Pomme Verte выступит владелец петербургской сидродельни Andreev Ciderworks Олег Андреев, предложив продегустировать их побокально или целым сетом. Дегустация будет сопровождена блюдами от шеф-повара Рината Царицанского и десертами от шеф-кондитера Ильи Сарина. Обещаны гигантские бретонские блины с яблочным кремом, бланшированным шпинатом и морскими гребешками, говядина “Веллингтон” под необычной глазурью с азиатским оттенком и Cœur de Pomme на фундучном финансье с яблоками в соленой карамели, кремом маскарпоне и хрустящим ореховым крамблом.
Американская университетская вечеринка по случаю 10-летия Parka Bar
Свой юбилей крафтовый бар с собственной пивоварней решил отметить отвязно – так, как это принято в американских кампусах. За 10 лет существования Parka стал не просто точкой на пивной карте столицы, а настоящим культурным пространством, объединяющим самых общительных любителей шумных вечеринок, современного искусства и хорошей музыки. В четверг 27 ноября тут соберутся все друзья, чтобы весело и громко зажечь под сеты DJ-резидентов бара и оттянуться не по-детски. В программе: турнир по бир-понгу, баскетбол с мягкими мячами, культовые американские фильмы на большом экране, праздничная лотерея, торт со свечами и непременные для студенческой американской тусовки чир-лидерши, которые будут снимать гостей на полароид. Вход на праздник – свободный.
Морепродукты и розыгрыш “умных” колец в ресторанах “Магадан”
Практика показывает, что при максимально умеренном потреблении вино – это один сплошной эмоциональный позитив. Например, винодельня, Château le Grand Vostock, объединившись в коллаборацию с холдингом Pinskiy & Cо и IT-компанией “Исходный Код”, продвигает в массы не только эногастрономическую, но и велнес-культуру, а также опосредованно способствует контролю за психоэмоциональным состоянием. До 17 декабря в девяти ресторанах “Магадан” по всей стране будет действовать масштабная акция под идеей Made in Russia. Суть ее в том, что при заказе сета из российских морепродуктов и вина (5000 руб.) можно будет принять участие в беспроигрышной лотерее с улучшающими настроение призами, от сувениров, экскурсий на винодельню, сертификатов в рестораны до первого в России электронного smart-кольца KOD, позволяющего отслеживать биометрические показатели, уровень стресса и качество сна. Загрузив в свою память эти данные, кольцо интерпретирует их в рекомендации для поддержания эмоционального и физического баланса.