Отель Chenot Palace Gabala принимает гостей уже 10 лет. И это не просто отель, а современный оздоровительный центр, задуманный Анри Шено и все эти годы успешно работающий по его методике. Ее суть заключена в гармоничном сочетании принципов традиционной китайской медицины и актуальных научных разработок. Говоря проще, метод Шено про то, чтобы помогать людям как можно дольше сохранять молодость, восстановить работу энергетических каналов и функций организма для поддержания умственного и физического здоровья. В Chenot каждому гостю готовят индивидуальную программу с учетом особенностей его состояния ради того, чтобы перенастроить работу организма без грубых вмешательств, отладить внутренние процессы естественным путем.
А начинается все с медицинской диагностики, которая позволяет оценить текущее состояние здоровья человека и обнаружить дефициты. В медцентре, занимающем площадь 6000 кв м, есть в том числе отделения процедур, эстетической медицины, гидробионтологии, питания, эстетической бионтологии, спорта и фитнеса, а также уникальное отделение возможностей человеческого организма. Здесь работают специалисты в области терапии, кардиологии, спортивной и энергетической медицины, акупунктуры, эстетической медицины, питания, остеопатии, физической терапии и фитнеса.
После обследования гость получает индивидуальную программу, одной из основных составляющих которой является уникальный комплекс процедур, разработанный на основе многолетних исследований. Эти манипуляции помогают организму избавиться от токсинов, усвоить питательные вещества, повысить жизненный тонус и уровень энергии, вернуть физиологическое равновесие, стимулируют организм на создание собственной защитной системы.
Помимо процедур важнейшая составляющая метода Шено – низкоколорийная диета, имитирующая голодание и позволяющая запустить процесс аутофагии. В день гостю предлагают трехразовое питание, которое суммарно не превышает 850 калорий. В основе питания свежие сезонные фрукты, зелень, грибы и овощи. Как правило, их готовят при низких температурах, используют кислые маринады. На завтрак подают фрукты, в обед салат и основное блюдо, на ужин – овощную закуску, суп и горячее блюдо из растительных продуктов. Несмотря на ограниченный выбор ингредиентов, каждое блюдо выглядит как гастрономический шедевр. На кулинарных уроках вместе с шеф-поваром отеля гости учатся готовить здоровые блюда и получают рекомендации о правильном питании, что также является частью философии диеты Шено.
Важный момент, о чем врачи Chenot говорят с порога – это не центр похудения: здесь идет работа по настройке организма, по изменению пищевого поведения и, возможно, образа жизни, чтобы оставаться здоровыми. А потерянные килограммы – всего лишь приятный бонус к начинающимся переменам в жизни.