RU
Рождественское меню в ресторане “Сахалин” – с 1 по 12 января
Звездный бренд-шеф Владимир Мухин на все каникулы разработал особенное меню, вдохновленное традициями разных стран, от России и СССР до Европы и Японии. Главную роль в нем играют деликатесы с Дальнего Востока, которые присутствуют и в оливье с телячьим языком и красной икрой (1280 руб.), и в строганове из трубача с белыми грибами (1930 руб.), и в похмельном рассольнике с камчатским крабом и пастернаком (1500 руб.), и в пельменях с крабом и икрой сига (990 руб.). Нет их только в утке по-пекински (3590 руб.) и десертах – но там и без крабов с икрой все неплохо. В пару к этим позициям рекомендуем взять авторские зимние коктейли от Давида Стеньшина – вишня с корицей (1280 руб.), лимончелло мандарин-хвоя (500 руб.), белый глинтвейн с айвой и грушей или красный глинтвейн с ежевикой (по 780 руб.), а также освежающий лимонад гранат-каркаде (580 руб.).
Воскресные бранчи в Erwin.Pavilion.Patriki
Бранчи на пруду потрясли Патрики еще в декабре: яблоку было негде упасть в ресторане, когда было обозначено повышение цен с 1 января. Тем не менее, даже нынешние 6000 руб. за полсотни позиций, среди которых морские и речные деликатесы, несколько сытных согревающих супов, гастрономичные горячие блюда и соблазнительные десерты, – это совсем не много. Среди закусок – креветки, крабы и устрицы разных видов, паштет из лосося под томатным желе, авокадо с тартаром из лосося холодного копчения, пончики с крабом и соусом манго-айоли, брускетта с копченой треской или с крабом опилио, пани пури с риетом из копченой трески и щучьей икрой, сашими из лосося, севиче из лангустинов в соусе кимчи, спринг-роллы с креветками в соусе том-ям, мини-чебуреки с креветками, сливочно-сырное фондю с крабом и креветками, сыры с медом и разные салаты. Из горячего можно выбрать между голубцами с лангустинами, мидиями в белом вине, рагу из морепродуктов в сливочном соусе с карри или из аргентинских лангустинов, щучьих котлет, карасей в сметане, бранзино или дорадо по-сицилийски. А можно и не выбирать, а перепробовать все, сопровождая прекрасную еду игристыми и тихими винами. Бранчи в Erwin.Pavilion.Patriki сервируются по воскресеньям с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30.
Новогоднее меню с шампанским в ресторане Leo
Авторский гастрономический привет от шефа Сергея Балашова прилетел еще из 2025-го и останется с нами вплоть до 17 января. В этом меню присутствуют оливье, холодец, “шуба” и шампанское – но они столь роскошны, что способны превратить рождественский обед в нечто суперторжественное. Конечно, тон всему меню задает французский дом Lanson, а дальше подачи нанизываются на драгоценное гастрономическое ожерелье словно крупные раритетные жемчужины. Сначала устрицы Жилардо с черной икрой, следом заливное из краба со свежим огурцом, затем изысканная сельдь под шубой и воздушным свекольным муссом, и наконец – главный новогодний салат с лососем, черной икрой и домашним майонезом. Авторские интерпретации символов советского застолья сопровождает Lanson Le Black Creation из стопроцентного пино нуара, выдержанного 4 года на осадке.
“Имперское меню” в ресторане Regent
Обновленное имперское меню, по традиции, составлено из классических блюд, приготовленных преимущественно по рецептам из старинных кулинарных книг. Их коллекционирует и кропотливо изучает владелец и бренд-шеф Regent Алексей Пинский, а затем вместе с командой воплощает дореволюционные гастрономические традиции, адаптируя их к современным условиям и вкусам. Основу меню составляют локальные продукты из фермерских хозяйств и отборные дары российских лесов и морей. В нынешней зимней карте – устрицы с черной икрой, заливное из чечуги, холодец, соленые белые грибы, малосольные огурчики в цельной тыкве, фуа-гра. Из основных блюд открытием сезона стали голубцы с мясом дальневосточного краба, пельмени с грибами и цыпленок табака в хрустящих ломтиках картофеля. “Имперское меню” будет действовать до той поры, пока в Москве лежит снег.
galid6835}
Тайный BarRoom, перуанские новогодние угощения и ежедневные завтраки в ресторане Maya
С сегодняшнего дня скрытый от основного гостевого потока Maya BarRoom официально становится самостоятельным баром с отдельной коктейльной картой, ритуалами и событиями. Теперь тут можно не только попробовать авторские миксы от бар-менеджера Андрея Лекомцева, в которых он ловко смешивает экзотические и этнические ингредиенты (1000-1250 руб.), но также продегустировать совершенно удивительные и неожиданные напитки – например, раритетную текилу – на мероприятиях для очень узкого круга, планирующих стать регулярными.
Каждый день до 8 января по вечерам в Maya BarRoom представляют новую коллекцию коктейлей, днем можно попробовать новый зимний спешл от Тома Халпина и Владимира Величко, а по утрам до 13:00 – стартовать с “Большого пещерного завтрака” и игристого. В честь праздников завтраки в первую неделю 2026 года будут ежедневными.
Японский спешл от шефа нового Atlantica Bistro
Рестораторы Максим и Сергей Дырины открыли третье Atlantica Bistro, где очень качественные морепродукты и рыба предлагаются по доступным ценам и подаются исключительно быстро. Одних морепродуктов тут 22 вида! Концепция каждого бистро строится на традициях региональных мировых кухонь, и новое место, в дополнение к первым двум – “греческому” и “испанскому” – отдает дань Японии. В честь его открытия шеф Эдуард Ни добавил к известным хитам ресторанной сети специальный раздел Viva Japan. Блюда из него шеф-бармен Станислав Назаров сопроводил несколькими специальными коктейлями с использованием японских ингредиентов. Нашими фаворитами в спешл-меню стало крудо из целого сибаса (990 руб.) и морское ассорти шашлычков-кушияки из гребешка, осьминога, лосося, креветок и кальмара (2200 руб.). Такое плато на гриле – не просто блюдо, а целый маленький мангал, который ставится на стол прямо перед гостями.
Новогодний спешл в rockets.concept store
Для тех, кто даже в праздники скучает по любимой кофейне около офиса, популярные концепт-сторы запустили небольшое рождественское меню, в котором нашлось место и новогодним блюдам, и сезонным авторским напиткам, и фирменному кофе. До 11 января в любой из точек можно заказать оливье с индейкой, крабом и красной икрой (950 руб.), тартин с лососевой и щучьей икрой и взбитым маслом (1190 руб.) и рождественский ванильный рис а-ля аман с миндалем и вишней (450 руб.). Только на Валовой также есть чоризо верде со скордалией и белыми грибами (950 руб.), и только на Тверском бульваре – половинка цыпленка с зеленым горошком и гремолатой (950 руб.). К этому спешлу шеф-бариста Евгения Пашнина собрала трио оригинальных напитков: имбирно-цитрусовый шот Nova (390 руб.), гречневый латте с имбирно-смородиновым соусом Sparkle (490 руб.) и чай с ежевичным листом и имбирно-смородиновым соусом Shine (490 руб.).
#кудапойти